l'Ermas Gîtes et Ferme
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le printemps à l'Ermas
L'été à l'Ermas
L'Automne à l'Ermas
L'Hiver à l'Ermas
Et déjà, il faut planter pour l'automne et l'hiver  : dès fin juin, nous mettons en place les fenouils, les choux (fleurs, verts, rouges, romanesco, brocolis) les cardes
les fenouils
nous n'avons des fenouils et des choux fleurs que pendant l'automne, car ils craignent le gel
les cardes
les poireaux
les poireaux sont repiqués au debut de l'été, puis chaussés pour le blanchiment
un chou vert
les cardes, qui ressemblent aux plantes d'artichauds, font partie des plats traditionnels de Noël en Provence ; à la mi octobre, il faut soit les enterrer, soit les empaqueter pour les faire blanchir et leur donner de la tendresse





C et C Bonnefoy   L'Ermas   2459 Quartier Pierroi   84340 Malaucène
GPS : 44.196021   5.14437 
Tel/fax : +33(0)490652787   Email : christine.ramel-bonnefoy@orange.fr   www.provencegiteventoux.fr